食生活・栄養による健康への影響を明らかにするため、主に疫学的手法を用いた栄養学研究を行っています。また、国民健康・栄養調査などを活用して、現在の日本人の栄養摂取状況・食行動や関連する健康状態を評価し、日本の健康・栄養施策の推進に役立つ研究を行っています。当センターでは、栄養・食生活と健康に関する科学的根拠を構築し、個人、集団、環境レベルで普及実装することを目指しています。

栄養疫学・政策研究センター	センター長	中村　美詠子
国民健康・栄養調査研究室	室長	松本　麻衣
栄養ガイドライン研究室	室長	中村　美詠子（併）
栄養疫学研究室	室長	中村　美詠子（併）
栄養社会科学研究室	室長	池田　奈由

・国民健康・栄養調査室
・栄養ガイドライン研究室
・栄養疫学研究室
・栄養社会科学研究室